Der Duft der weiten Welt - Gewürzhandel gestern und heute

Um sie wurden schon Kriege geführt und in der Antike waren sie sogar mehr Wert als Gold: Gewürze. Sie umweht auch heute noch der Duft unbekannter Welten - ein Hauch von Fernweh und Abenteuerlust. Und noch dazu machen sie uns nicht nur das Essen schmackhafter, sondern sind oft auch gesund.

In der Antike waren sie wertvoller als Gold. Abenteurer wie Marco Polo und Christoph Kolumbus suchten nach ihnen auf ihren Entdeckungsreisen.

Handelsrouten wurden für sie errichtet, Kriege um sie geführt.

Gewürze haben sich bis heute den Duft unbekannter Welten bewahrt. Hamburg ist die Gewürzmetropole Deutschlands. 80.000 Tonnen werden hier jährlich umgeschlagen.

Die Hafenstadt hat das einzige Gewürzmuseum der Welt. Die Autoren haben sich auf Spurensuche begeben. Sie trafen Händler und Verkäufer, besuchten Manufakturen und Geschäfte, spürten in Büchern und Kochtöpfen den Geheimnissen der exotischen Zutaten nach.