Schmecken darf alles, aber nicht jedem - Eine Lange Nacht über Nahrungstabus

Hindus würden niemals Rindfleisch essen, Juden und Muslime rühren kein Schwein an und den meisten Europäern würde es nie in den Sinn kommen, ihren Hund zu verspeisen. Mal sind es religiöse, mal kulturelle Nahrungstabus, die den Verzehr untersagen. Und manchmal - wie bei Insekten - einfach Ekel.

Alle Kulturen kennen eine Unterscheidung zwischen geeigneten, weniger geeigneten und verbotenen Speisen.

Aufgrund religiöser Vorschriften oder gesellschaftlicher Tabus verschmähen wir eine Vielzahl von Nahrungsmitteln, obwohl sie aus biologischer Sicht durchaus bekömmlich wären. Hindus würden nie ein Rind verspeisen, Juden und Muslime kein Schwein, Christen war über Jahrhunderte das Fleisch von Pferden untersagt.

Die "Lange Nacht" wird in der ersten Stunde der Frage nachgehen, ob die Tabuisierung dieser drei Haustierarten nur eine göttliche Laune war, oder ob sich hinter religiösen Reinheitsgeboten nicht auch rationale, ökologische oder gesellschaftliche Beweggründe verbergen.

Im Mittelpunkt der zweiten Stunde, die sich den kulturellen Nahrungstabus widmet, stehen unter anderem Hund und Katze, die bei uns als Schmusetiere, andernorts als Delikatesse gelten.

Im dritten Teil wird es um die Fragen gehen, warum sich Europäer und Nordamerikaner vor dem Verzehr von Insekten ekeln und ob das Wort von den "Schmetterlingen im Bauch" bald auch eine ernährungspraktische Bedeutng für uns haben könnte.