durée : 00:29:24 - À voix nue - par : Caroline Broué - De l’Auberge Bretonne à New York, Pascaline Lepeltier s’impose dans les plus grandes maisons, jusqu’à diriger des cartes de vins saluées dans le monde entier qu’elle présente à ses clients.
- invités : Pascaline Lepeltier Sommelière
Kultur & Gesellschaft
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Folge vom 12.10.2025Pascaline Lepeltier, la sommelière philosophe 4/5 : L’expérience du restaurant
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Folge vom 12.10.2025Pascaline Lepeltier, la sommelière philosophe 3/5 : Petite philosophie du goûtdurée : 00:29:26 - À voix nue - par : Caroline Broué - Un Château Yquem 1937 comme révélation : Pascaline Lepeltier fait du goût le cœur de son métier et défend une éducation au goût face à la standardisation. - invités : Pascaline Lepeltier Sommelière
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Folge vom 12.10.2025Pascaline Lepeltier, la sommelière philosophe 2/5 : Tout l’univers, de Bergson à Thoreldurée : 00:29:24 - À voix nue - par : Caroline Broué - Une curiosité insatiable, une formation à la fois théorique et pratique, un drame familial. Dans ce premier épisode de cette série d'entretiens, Pascaline Lepeltier raconte comment elle est passée d'une passion pour la philosophie à celle du vin. - invités : Pascaline Lepeltier Sommelière
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Folge vom 12.10.2025Pascaline Lepeltier, la sommelière philosophe 1/5 : Une bête à concours ?durée : 00:29:26 - À voix nue - par : Caroline Broué - Les concours de sommellerie, une véritable école de dépassement de soi, où le savoir se conjugue à la performance physique et scénique. - invités : Pascaline Lepeltier Sommelière