Die Sterne über Berlin - Wie aus den Germanen Gourmets wurden

Sauerkraut, dröge Kartoffeln und Knödel oder fettige Weißwurst - Deutschland stand früher nicht gerade in dem Ruf ein Land der Feinschmecker zu sein. Mittlerweile hat sich das geändert: 282 Restaurants tragen im Guide Michelin 2015 mindestens einen Stern, elf haben sich sogar drei Sterne verdient.

Es ist offiziell: Die Deutschen haben kochen gelernt. Und zwar so gut, dass sie von den Franzosen mit Auszeichnungen nur so beschmissen werden.

274 deutschen Restaurants haben die Gralshüter des Guide Michelin für 2014 Sterne verliehen, so viele wie nie. Es gibt nun elf Drei-Sterne-Häuser in Deutschland. Womit das frühere Aschenputtel sich sternemäßig weiterhin an zweiter Stelle in Europa behauptet, direkt hinter Frankreich.

Das Feature geht der Frage nach, wie ausgerechnet "Sauerkrautdeutschland", das im Ruf steht, in Bayern fettig und im Norden freudlos zu sein, in den Sternenhimmel der internationalen Haute Cuisine aufsteigen konnte.