Kaffee - Das Geschäft mit der Bohne

Der Anstieg der Kosten für Kaffee verdeutlicht die Verwundbarkeit und Vielschichtigkeit der Balance, die eines der populärsten Konsumgüter kennzeichnet.

Für zahlreiche Menschen in Deutschland zählt Kaffee zum gewohnten Alltag. Doch mittlerweile sind die Preise merklich gestiegen. War das Getränk bisher möglicherweise zu günstig? Es ist unvermeidlich, dass hinter jeder Tasse Kaffee eine vielschichtige Lieferkette liegt, geprägt von einer erstaunlichen Anzahl politischer und wirtschaftlicher Entscheidungen. Welchen bewussten oder unbewussten Einfluss haben Konsumenten darauf? Und in welche Richtung müssten sich die Strukturen des Kaffeemarktes entwickeln?