Rock-Stars - Frauen auf dem Weg in die gehobene Gastronomie

Frauen machen nur etwa drei Prozent der Spitzenköche in Deutschland aus. Woran liegt das? Vera Koch forscht nach.

In Deutschland sind zur Zeit 300 Chefs mit einem oder mehr Michelin-Sternen ausgezeichnet; nur 9 von ihnen sind Frauen. Das entspricht einer Frauenquote von 3 Prozent in der Spitzengastronomie.

Wie hoch sind also die Chancen für Frauen, in die obere Liga mit ihrer Kochkunst aufzusteigen? Gibt es Rezepte, die ihnen einen Vorteil in dieser männerdominierten Gastronomie verschaffen könnten?

Diesen und anderen Fragen geht Vera Block in ihrem Kulturtermin auf den Grund.