Wer nichts weiß, muss alles essen Folgen

Viel Effizienz, wenig Zukunftssicherheit: Wie produzieren unsere Landwirte und Landwirtinnen und wie geht es ihnen dabei? Die oberösterreichische Agrarlandesrätin Michaela Langer-Weninger kennt die Lage der österreichischen Bäuerinnen und Bauern, sie weiß aber auch, was die Konsumentinnen und Konsumenten wünschen. Im Gespräch mit Hannes Royer erklärt die gebürtige Niederösterreicherin, die selbst Landwirtin ist, welche Rolle die Politik im Wechselspiel von Angebot und Nachfrage hat. Und kommt dabei auch auf zukünftige Bäuerinnen und Bauern zu sprechen: „Gerade junge Leute, die einen Hof übernehmen, denken ganz genau nach: Was will ich ich für meinen landwirtschaftlichen Betrieb, in welche Richtung will ich mich entwickeln?" Das ist nur eine der Fragen, denen Langer-Weninger im Gespräch mit Hannes Royer auf den Grund geht. Ernährungstrends mit Produkten aus heimischem Anbau zu bedienen und es zu schaffen, dass Konsumentinnen und Konsumenten dieses Angebot wertschätzen, wird eine der Grundbedingungen für das künftige Funktionieren unserer Selbstversorgung sein. Hör‘ rein, wenn du wissen willst, wie auch deine Entscheidungen dazu beitragen können! Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs „Bis auf die Knochen” für unser Intro/Outro! Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

Wie die Psychologiestudentin Paula Bründl zur Gewinnerin von "The Taste" 2021 und Köchin wurde, ist eine Geschichte, wie sie nur das Fernsehen schreiben kann. „Ich hab mir damals schon gesagt: Ich glaub, ich muss jetzt die Umwege nehmen, damit ich später Abkürzungen nehmen darf“, erzählt Paula. Im Gespräch mit Maria Fanninger beschreibt die Pinzgauerin, wie sie als Hobbyköchin auf dem Siegerpodest einer TV-Kochshow landete und sich nach ihrem Psychologiestudium schließlich für eine Kochlehre entschied. „Kochen ist eine lebenslange Entdeckungsreise“, ist sich Paula sicher, die viel mehr vom Ausprobieren als von Leistungsdruck und Perfektion hält. Ob die aufstrebende Junggastronomin, die mittlerweile in ihrer Heimat Salzburgerland in einem Haubenrestaurant kocht, löffelweise Ameisen und Seeigel geschmacklich empfehlen kann? Das und noch viel mehr verrät Paula in dieser Podcast-Folge. Hör‘ rein! Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs „Bis auf die Knochen” für unser Intro/Outro! Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land

Als Alessandro Wolf vor vier Jahren den Posten des CEO von Lidl Österreich übernommen hat, war der Schweizer über eines ganz besonders erstaunt: den enormen Stellenwert von Aktionen hierzulande. „Das Thema Dauertiefpreis funktioniert in Österreich als alleiniges Argument nicht“, sagt der Betriebswirt. „Du musst diesen Dauertiefpreis mit extrem attraktiven Aktionen ergänzen, damit der Kunde überhaupt zu dir in die Filiale kommt.“ Das macht den österreichischen Markt einzigartig, in einer anderen Sache hat er mit anderen europäischen Ländern aber einiges gemeinsam – nämlich, dass das Thema Heimat beim Lebensmitteleinkauf eine große Rolle spielt. Hannes Royer und sein Podcast-Gast sind sich einig: Herkunft und Qualität sind in Österreich nicht nur für den Lebensmitteleinzelhandel der Schlüssel zum Erfolg, sondern damit auch für die Landwirtschaft. Hör‘ rein und erfahre, wie das System „Diskonter“ funktioniert, wie sich die Inflation im Einkaufsverhalten der Konsumentinnen und Konsumenten widerspiegelt und warum es ein einheitliches Kennzeichnungssystem braucht, um das Thema Tierwohl voranzubringen. Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs „Bis auf die Knochen” für unser Intro/Outro! Wenn dir unsere Arbeit gefällt, dann freuen wir uns über deinen Beitrag über https://www.paypal.me/landschafftleben Weitere Informationen unter: https://www.landschafftleben.at Mit Unterstützung von Bund und Land