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La nourriture est un enjeu global : affectif, intime, social, culturel, anthropologique, économique, écologique… Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Folgen von Les Bonnes Choses

27 Folgen
  • Folge vom 26.04.2026
    Vive les légumes de printemps !
    durée : 00:29:11 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - C’est le printemps ! L’occasion de penser la place du végétal dans les cuisines. Plus qu’un accompagnement, il devient un véritable moteur de création et reflète une recomposition plus large de la gastronomie. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jean Sulpice Chef de l'Auberge du Père Bise à Annecy; Michelle Primc Responsable des restaurants Vivide et Pristine à Paris; Jérémy Grosdidier Responsable des restaurants Vivide et Pristine à Paris
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  • Folge vom 26.04.2026
    A la découverte du misir wot éthiopien
    durée : 00:03:21 - Le Dialogue des cuisines - par : Mory Sacko - Cette semaine, Mory Sacko nous emmène en Afrique de l'Est et nous fait découvrir le misir wot, recette éthiopienne qui fait la part belle au végétal !
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  • Folge vom 19.04.2026
    Dans la cuisine de... : Jacques Weber
    durée : 00:28:46 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - La cuisine est parfois un décor, souvent un révélateur. C’est dans cet espace intime, entre gestes quotidiens et souvenirs de table, que s’ouvre cette rencontre avec Jacques Weber, pour évoquer le goût, l’appétit et ce que les plaisirs de la table racontent d’une vie. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jacques Weber Comédien et metteur en scène français
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  • Folge vom 19.04.2026
    N'ayez plus peur de faire vos sauces
    durée : 00:02:14 - Le Dialogue des cuisines - par : Mory Sacko - Cette semaine, Mory Sacko met les sauces à l'honneur à travers deux recettes : le beurre blanc et la sauce au poivre.
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