BauertothePeople (B2P) - Der Podcast hinter den Kulissen von deinem Essen Folgen

Grias eich!In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast melde ich mich aus Brasilien, genauer gesagt aus dem Bundesstaat Santa Catarina. Dort liegt Dreizehnlinden, auf Portugiesisch Treze Tílias. Ein Ort, der auf den ersten Blick wirkt wie ein Stück Tirol unter Palmen, dessen Geschichte aber weit über das Klischee einer touristischen Enklave hinausgeht.Mein Gesprächspartner ist Werner Thaler. Er ist Bildhauer. Schnitzer und der Enkel von Andreas Thaler, jenem ehemaligen österreichischen Landwirtschaftsminister, der diese Siedlung 1933 gründete.Werner nimmt uns mit zurück in die 1930er Jahre. Eine Zeit der großen Wirtschaftskrise und Armut in Österreich, in der viele Bauernfamilien keine Existenzgrundlage mehr sahen. Sein Großvater suchte damals in Südamerika nach Land für auswanderungswillige Familien und wurde schließlich in dieser hügeligen, bewaldeten Gegend Brasiliens fündig.Wir sprechen über die extrem harten Anfangsjahre. Die ersten Siedler mussten Urwald roden und Straßen ohne Maschinen bauen. Werner erzählt von den politischen Verwerfungen, die auch im fernen Brasilien zu spüren waren: Nach dem „Anschluss“ Österreichs 1938 stoppte die Zuwanderung, und als Brasilien in den Krieg eintrat, wurde die deutsche Sprache verboten.Doch Dreizehnlinden ist mehr als Vergangenheit. Wir beleuchten, wie sich die Gemeinde von der reinen Landwirtschaft über die Schweinezucht hin zu einem Milchwirtschafts- und Industriezentrum entwickelt hat. Werner erklärt, wie man heute mit dem schmalen Grat zwischen authentischer Tradition und touristischem „Disneyland“ umgeht und wie sich die Tiroler Identität in einer wachsenden brasilianischen Stadt behauptet und verändert.Es ist die Geschichte einer Gemeinschaft, die sich ihren Tiroler Akzent bewahrt hat, aber längst fest in der brasilianischen Realität verwurzelt ist.Viel Freude beim Reinhören!INFOS ZUR FOLGEWebsite Treze Tillaswww.trezetilias.com.br/deutschWerners Websitewww.wernerthaler.com.brWerner Thaler auf Instagramwww.instagram.com/wernerthaler_escultorWerner Thaler auf Facebookwww.facebook.com/werner.thaler.5Secretaria Municipal de Turismo auf Instagramwww.instagram.com/trezetilias_turismoPrefeitura de Treze Tilias auf Instagramwww.instagram.com/prefeituradetrezetiliasTreze Tílias auf Instagramwww.instagram.com/trezetilias_Karina Pattis Reiter auf Instagramwww.instagram.com/karina.p.reiterTreze Tílias auf Facebookwww.facebook.com/trezetilias1Rádio Tropical FM 99,1 auf Facebookwww.facebook.com/radiotropicalfm99? Bleib verbunden mit BauertothePeople! Membersheep werden:→ Jetzt unterstützen – Hol dir tolle Rabatte, hör den Podcast früher und werbefrei und fördere konstruktiven Journalismus.Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. B2P Shop: → Merchandise entdecken – Produkte mit Persönlichkeit, die deinen Style unterstreichen. Podcast hören und sehen:→ Apple Podcasts: Jetzt anhören→ Spotify: Jetzt anhören→ YouTube: Jetzt ansehenSocial Media:→ Facebook: bauertothepeople.at→ Instagram: @bauertothepeople→ TikTok: @bauertothepeople→ LinkedIn: BauertothePeopleMusik:„Leit hoits zamm“ – Haindlingthx an Jürgen Buchner „Power to the People“ – Junior Kellythx and Michael Lechleitner @ Irievibrations Records … und ein bisserl selbst gesungen ?thx to me, my voice und eure Schmerzschwelle Und Jetzt? Abonniere, folge und teile – so bringst du frischen Wind in den Dialog! Viel Spaß beim Reinhören und Entdecken!

Grias Eich! In dieser Ausgabe des BauertothePeople Podcast war Prof. Pia Münster zu Gast bei mir im Wiener Studio.Pia ist Agrarbiologin und hat gemeinsam mit ihrer Zwillingsschwester, der Dokumentarfilmerin Kim Münster, das Buch „Erde, Arbeit, Leidenschaft“ geschrieben. Für dieses Projekt haben die beiden Schwestern zwölf landwirtschaftliche Betriebe in Deutschland besucht. Das Ziel: Ein authentisches Bild jener Menschen zu zeichnen, die unsere Lebensmittel produzieren – jenseits von landwirtschaftlicher Romantik und medialen Skandalen. Im Gespräch tauchen wir tief in das „System Münster“ ein: Pia steht für den Logos – Fakten, Wissenschaft und Hygiene. Kim bringt den Pathos – die Narration, das Bild und die Emotion. Genau diese Kombination macht ihren Blick auf die Landwirtschaft so spannend. Wir sprechen ausführlich über Pias Fachthema: Tiergesundheit und Hygiene. Dabei klären wir das Paradoxon zwischen dem gesellschaftlichen Wunsch nach Idylle (Tiere auf der Wiese) und der Notwendigkeit strenger Hygienekonzepte zum Schutz vor Seuchen. Pia erläutert, warum Bio nicht automatisch „hygienischer“ bedeutet und welche unterschiedlichen Herausforderungen konventionelle und ökologische Betriebe managen müssen. Ein weiterer Schwerpunkt ist der massive Strukturwandel in Deutschland (und Österreich). Wir diskutieren über Hofnachfolge, die Last der Verantwortung auf der nächsten Generation und warum „groß“ nicht automatisch „schlecht“ bedeutet. Pia gibt uns zudem Einblicke in ihre Zeit in der Industrie und ihren Wechsel in die Wissenschaft – bald als Professorin an der Hochschule Osnabrück. Ein Gespräch über Realitäten, Missverständnisse und die dringend notwendige Brücke zwischen Stadt, Land und Dorf. Viel Freude beim Reinhören!INFOS ZUR FOLGE Buch im Hanser Verlaghttps://www.hanser-fachbuch.de/fachbuch/artikel/9783446483828Dissertation von Pia https://ediss.uni-goettingen.de/handle/11858/00-1735-0000-000D-EF3D-A? Bleib verbunden mit BauertothePeople! Membersheep werden:→ Jetzt unterstützen – Hol dir tolle Rabatte, hör den Podcast früher und werbefrei und fördere konstruktiven Journalismus.Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. B2P Shop: → Merchandise entdecken – Produkte mit Persönlichkeit, die deinen Style unterstreichen. Podcast hören und sehen:→ Apple Podcasts: Jetzt anhören→ Spotify: Jetzt anhören→ YouTube: Jetzt ansehenSocial Media:→ Facebook: bauertothepeople.at→ Instagram: @bauertothepeople→ TikTok: @bauertothepeople→ LinkedIn: BauertothePeopleMusik:„Leit hoits zamm“ – Haindlingthx an Jürgen Buchner „Power to the People“ – Junior Kellythx and Michael Lechleitner @ Irievibrations Records … und ein bisserl selbst gesungen ?thx to me, my voice und eure Schmerzschwelle Und Jetzt? Abonniere, folge und teile – so bringst du frischen Wind in den Dialog! Viel Spaß beim Reinhören und Entdecken!

Die Abkürzung LSD steht in diesem Fall nicht für bunte Bilder im Kopf, sondern für die Lumpy Skin Disease, zu Deutsch: Hautknotenkrankheit bzw. Dermatitis nodularis. Während wir in Deutschland, Österreich und der Schweiz aktuell (Stand Aufnahme) noch verschont sind, rückt das Virus näher. Fälle in Italien, Spanien und Frankreich zeigen, dass es wohl nur eine Frage der Zeit ist.Willy spricht dazu erneut mit Prof. Thomas Wittek von der Universitätsklinik für Wiederkäuer der VetMedUni Wien. Nachdem es im letzten Gespräch um die Blauzungenkrankheit ging (Link unten), steht heute das Pockenvirus der Rinder im Fokus.Thomas erklärt, was die Krankheit ausmacht: Massive Knotenbildung auf der Haut und den Schleimhäuten, hohes Fieber und große Schmerzen für die Tiere. Im Gegensatz zur Blauzunge verbreitet sich LSD weniger durch Insekten, sondern stärker durch direkten Kontakt, Tiertransporte oder verunreinigtes Equipment.Ein zentraler Punkt des Gesprächs ist die Einstufung der Krankheit durch die EU in die Kategorie „A“. Das bedeutet: Um den Status „frei von“ zu erhalten, müssen bei einem Ausbruch radikale Maßnahmen ergriffen werden – konkret die Keulung der betroffenen Bestände. Thomas und Willy diskutieren das Dilemma zwischen diesem Freiheitsstatus, der wirtschaftlich für den Export essenziell ist, und der Alternative einer Impfung, die jedoch Handelsbeschränkungen nach sich ziehen würde.Wir blicken auch auf die psychologische Belastung für Landwirtinnen und Landwirte sowie Amtstierärzte, die solche Maßnahmen umsetzen müssen – ein Thema, über das oft geschwiegen wird.Gute Nachricht zum Schluss: Für Menschen ist das Virus absolut ungefährlich.INFOS ZUR FOLGEInfo der AGESwww.ages.at/mensch/krankheit/krankheitserreger-von-a-bis-z/lumpy-skin-diseaseHessisches Landslabor (DE)www.lhl.hessen.de/veterinaermedizin/virologie-serologie/lumpy-skin-disease-dermatitis-nodularis-informationen-zur-krankheitFLI (DE)www.fli.de/de/aktuelles/tierseuchengeschehen/lumpy-skin-diseaseEU Verordnung zur Bekämpfung von Seuchen (Art. 12 (1) a) www.eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/PDF/?uri=CELEX:32020R0687EU Verordnung (Animal Health Law) -hier sind die Seuchen definiertwww.eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=celex%3A32016R0429Info KVG www.verbrauchergesundheit.gv.at/tiere/tierkrankheiten/LSD.htmlInterview – Blauzunge (BTV) – Prof. Thomas Wittekwww.bauertothepeople.at/podcast/266vetmeduni Wien www.vetmeduni.ac.at/wiederkaeuermedizin-und-kamelidenmedizinVetmeduni auf Instagramwww.instagram.com/vetmeduniviennaVetmeduni auf Facebookwww.facebook.com/Vetmeduni.ViennaVetmeduni auf YouTubewww.youtube.com/@VetmeduniViennaVetmeduni auf Linkedinwww.linkedin.com/school/vetmeduni? Bleib verbunden mit BauertothePeople! Membersheep werden:→ Jetzt unterstützen – Hol dir tolle Rabatte, hör den Podcast früher und werbefrei und fördere konstruktiven Journalismus.Newsletter: → Jetzt abonnieren – Erhalte regelmäßig exklusive Insights und Hintergrundinfos direkt in dein Postfach. B2P Shop: → Merchandise entdecken – Produkte mit Persönlichkeit, die deinen Style unterstreichen. Podcast hören und sehen:→ Apple Podcasts: Jetzt anhören→ Spotify: Jetzt anhören→ YouTube: Jetzt ansehenSocial Media:→ Facebook: bauertothepeople.at→ Instagram: @bauertothepeople→ TikTok: @bauertothepeople→ LinkedIn: BauertothePeopleMusik:„Leit hoits zamm“ – Haindlingthx an Jürgen Buchner „Power to the People“ – Junior Kellythx and Michael Lechleitner @ Irievibrations Records … und ein bisserl selbst gesungen ?thx to me, my voice und eure Schmerzschwelle Und Jetzt? Abonniere, folge und teile – so bringst du frischen Wind in den Dialog! Viel Spaß beim Reinhören und Entdecken!