Zwiebelkuchen, Zwiwwelkuche oder Zwiebelwähe – es gibt viele regionale Bezeichnungen für den herzhaften Kuchen, der vor allem in Süddeutschland, der Schweiz und im Elsass sehr beliebt ist. Der Zwiebelkuchen besteht aus Hefe- oder Mürbeteig, der mit einer würzigen Füllung aus Zwiebeln, Speck, Eiern und Sahne belegt wird. Als typisches Gericht der Erntezeit wird er im Herbst häufig in Weinregionen mit dem sogenannten Federweißen – einem jungen Wein – serviert. Genussforscher Prof. Thomas Vilgis veredelt das Gericht mit Weintrauben, die er im Sahnespender mit Gas behandelt hat, damit sie beim Verzehr schön auf der Zunge prickeln.
Kultur & Gesellschaft
SWR2 am Samstagnachmittag Folgen
Ob Wochenende oder nicht, hier finden Sie immer die Stimmung eines entspannten Samstagnachmittags. Endlich Zeit für Dinge, für die sonst keine Zeit bleibt: Besuche bei Kunstschaffenden, Schriftsteller*innen und Musiker*innen, Literatur zum Lesen und Hören, DVDs und Blu-rays, Mode und Design, neue CDs vom Klassikmarkt. Das gibt es alles hier zum Nachhören, wann immer Sie möchten. Zur ARD Audiothek: https://www.ardaudiothek.de/sendung/swr2-am-samstagnachmittag/10001581/
Folgen von SWR2 am Samstagnachmittag
98 Folgen
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Folge vom 18.10.2025Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis – Zwiebelkuchen
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Folge vom 18.10.2025„Small Talk“ – Dagmar LeupoldDie Schriftstellerin Dagmar Leupold hat 25 Jahre lang ausschließlich Romane verfasst. Nun veröffentlicht sie – kurz vor ihrem 70. Geburtstag – wieder einen Lyrikband. Er trägt den Titel „Small Talk“, doch der Inhalt geht deutlich tiefer als der Titel auf den ersten Blick vermuten lässt. Neben Gedichten über die Natur und das Wetter widmet sich Dagmar Leupold in ihrer Lyrik auch immer wieder dem Thema Krieg.
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Folge vom 18.10.2025„Water Moon“ – Samantha Sotto YambaoEin Pfandhaus, das einem die Reue über falsche Entscheidungen abnimmt, das klingt verlockend. Doch Hana, die dieses Pfandhaus von ihrem Vater übernimmt, weiß, dass ein unerbittliches System dahinter steht. Als ihr Vater verschwindet, ahnt sie, dass sie bald auch Entscheidungen treffen muss, die sie vielleicht bereuen wird. Gelesen wird die Geschichte, die in den Gassen von Tokio spielt, bewegend und zauberhaft von Pia-Rhona Saxe. „Water Moon” ist ein phantasievolles und spannendes Hörerlebnis voller überraschender Wendungen, schwärmt Leonie Berger.
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Folge vom 18.10.2025„Richling real Reality“ – 50 Jahre RenitenztheaterOb Angela Merkel, Winfried Kretschmann oder Robert Habeck, es gibt kaum eine Politikerpersönlichkeit, in deren Rolle Mathias Richling nicht geschlüpft ist für seine Kabarettshows im Fernsehen. Sein Hobby hat das Chamäleon der deutschen Kabarettszene bereits vor über 50 Jahren zum Beruf gemacht. Vor genau 50 Jahren stand er erstmals auf der Bühne des Renitenztheaters Stuttgart – damals ein kleines Privattheater, heute längst ein wichtiger Veranstaltungsort für politisches Kabarett, Satire, Musik, Comedy oder Chanson und nicht mehr wegzudenken. Mit seinem Programm „Richling real Reality“ kehrt das Urgestein der deutschen Kabarettszene nun zurück an den Ort, an dem die Bühnenkarriere einst Fahrt aufnahm.