Ratgeber Folgen

Die Vielfalt essbarer Sommerblumen für die Küche ist gross. Kapuzinerkresse und Nelken werden im April im Haus ausfgesät. Diese farbenprächtigen Blüten verfeinern Salate, Kräuterbutter und Desserts mit pfeffrigen oder süßen Noten. Ab Mitte Mai können die Pflanzen ins Freie. Kapuzinerkresse, Garten- und Bartnelke jetzt in Töpfchen aussäen, im Haus an der Wärme aufstellen, sobald die Keimblätter erscheinen, nach draussen. Zuerst in den Schatten, danach sonniger aufstellen und ab Mitte Mai auspflanzen: Kapuzinerkresse (Tropaeolum-Arten): Blüten mit pfeffrig-scharfem Geschmack, ideal als Farbtupfer im Salat und in der Kräuterbutter. Rankende Sorten sind ideal am Gartenzaun und Balkongeländer, buschige Sorten für den Blumen- und Gemüsegarten als Randbepflanzung. Viele Farbsorten: von gelb zu orange, rot, karmin. Gartennelke (Dianthus caryophyllus) und Bartnelke (Dianthus barbatus): Nelkenblüten in weiss, rosa, karmin, sogar gelb und apricot, einfarbig oder mehrfarbig. Die Blütenblätter duften nelkensüss für Fruchtsalat. Essbare Dekorationen auf Crèmes und Kuchen, Sirup. Viele verschiedene Sorten, wunderschön im Blumenbeet zwischen Gräsern. Gewürztagetes (Tagetes tenuifolia), «Lemon Gem» und «Orange Gem»: gelbe und orangefarbene mit zitronig-fruchtiger Note für Salate, Kräuterquark und Kräuterbutter. Hübsch in Kombination mit blauen und violetten Blumen und geeignet für Topf, Gemüse- und Blumengarten. Tipp für Mitte Mai: Jungpflanzen von Eisbegonien (Begonia semperflorens) und Knollen von Knollenbegonien: Sauer-spritzig und erfrischender Geschmack, ideal für Salate, Fische und Meeresfrüchte, sorgen für Pepp auf süssen Desserts. Für Blumenbeete und Topfgarten.

Ob zwischen silberner oder goldener Hochzeit oder erst seit ein paar Jahren ein Paar, aber ein paar Jährchen auf dem Buckel - die Liebe bedarf der Pflege. Man sollte gut zu ihr schauen, rät die Psychologin und emeritierte Professorin der Universität Bern, Pasqualina Perrig-Chiello. Ewige, bedingungslose Liebe - wer träumt nicht davon? «Ich bin da immer sehr skeptisch», verrät Pasqualina Perrig-Chiello. Eine lebenslange Liebe ja, das sei möglich. «Die Liebe aber, muss immer wieder neu definiert werden.» Der Expertin sind ein achtsamer Umgang als Paar und Dankbarkeit viel wichtiger. Und Humor! Zusammen lachen, über sich selber lachen mache vieles einfacher. Apropos zusammen: Auch gemeinsam in Erinnerungen schwelgen stärke die Beziehung und mache einen dankbar. Um sodann

Der Mensch ist ein soziales Wesen. Kein Wunder sehnt sich die Mehrheit der Geschiedenen und Verwitweten, Männer und Frauen, nach einer neuen Partnerschaft. «Ein schlechtes Gewissen, zu wenig getrauert zu haben, braucht man nicht zu haben», sagt Pasqualina Perrig-Chiello, Psychologin und emeritierte Professorin der Universität Bern. «Und auch gegenüber den Kindern ein schlechtes Gewissen zu haben, ist nicht angebracht.» Der Liebe des verstorbenen Partners oder der verstorbenen Partnerin gegenüber tut das keinen Abbruch. Eine neue Liebesbeziehung einzugehen ist aber kein Muss. «Einige sehen sich auch nur nach jemandem, mit dem oder der man Reisen unternehmen kann, ins Kino oder ins Theater gehen kann.»